Kochpfannen

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Bratpfannen – in Sekundenschnelle zu schmackhaften Gerichten

Kochen ist für viele ein Ausgleich zum stressigen Alltag. Nach einem anstrengendem Arbeitstag ist ein selbstgekochtes Abendessen eine kleine Belohnung. Ärgerlich ist es, wenn das Ergebnis nicht so wird, wie erhofft. Das kann an der falschen Pfanne liegen. Wir zeigen Ihnen, welche Pfanne Sie für welches Gericht benötigen. So gelingt in Zukunft alles perfekt.

Bratpfannen im Wohndesign-Shop – Ihre Vorteile im Überblick

Bratpfannen mit Antihaftversieglung – Teflon und Keramik

Das Zauberwort für Pfannen in denen nichts anbrennt: Antihaftbeschichtung. Die bekannteste unter ihnen ist das Teflon. Spiegeleier rutschen spielend leicht durch die Pfanne und nach dem Braten lässt sich alles einfach abwaschen. Ein weiterer Vorteil: In Teflonpfannen brauchen Sie weniger Fett. Achten Sie jedoch darauf, teflonbeschichtete Pfannen zu entsorgen sobald die Beschichtung anfängt Risse zu bilden oder sich gar löst. Die Lebensdauer Ihrer Pfanne verlängern Sie übrigens, wenn Sie Kochgeschirr aus Holz, Silikon oder Kunststoff verwenden. Es greift die Oberfläche nicht so stark an, wie solches aus Eisen. Der Royal VKB Boomerang Wok macht Wenden zu einer einfachen Angelegenheit. Dank des schalenförmigen Randes des Boomerang Woks können die Zutaten mit einer einfachen Bewegung umgedreht werden und landen immer wieder in der Pfanne. Der Wok hat einen Durchmesser von 28 cm. Eine weitere Möglichkeit unter den beschichteten Pfannen ist eine Keramikpfanne. Keramik nimmt Wärme schnell auf und gibt sie gleichmäßig über die gesamte Bratfläche verteilt wieder ab. Ähnlich wie eine Pfanne mit Teflonbeschichtung ist auch die mit Keramik leicht zu reinigen. Die Körper der Pfannen selbst bestehen jedoch nicht aus Teflon oder Keramik. Sie werden vorwiegend aus Gusseisen, Stahl oder dem Material Aluminium gefertigt. Hackman All Steel Pfannen bestehen aus hochwertigem Edelstahl und sind mit einer Keramikbeschichtung versehen. Sie halten Temperaturen bis zu 240 Grad Celsius problemlos stand und sind in den Größen 24 cm bis 28 cm verfügbar.

Bratpfannen für verschiedene Herdarten – Induktion, Gas, Ceran

Nicht jede Pfanne ist für jede Herdart geeignet. Wenn Sie auf einem Gasherd kochen, sollten Sie darauf verzichten in einer Aluminiumpfanne zu braten. Das Material könnte sich durch die starke Hitze verformen. Bei einem Induktionsherd ist es wichtig darauf zu achten, dass Ihre Pfanne als induktionsgeeignet ausgezeichnet ist. Eine Indunktionspfanne hat einen magnetischen Boden. Sie besteht in der Regel aus Eisen oder Nickel.

Hochrandpfannen und Wokpfannen – Kochtopf und Pfanne in einem

Die Form der Pfanne bestimmt über ihre Brateigenschaften. Eine Bratpfanne mit einem niedrigen Rand eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eierspeisen, wie Omelette, oder für Kurzgebratenes. In ihr können Speisen leicht gewendet werden. Auf eine Pfanne mit einem hohen Rand sollten Sie zurückgreifen, wenn das Braten nur der Arbeitsschritt vor dem Kochen ist. Die Wärmeverteilung in einer Hochrandpfanne ist der in Wokpfannen ähnlich. Im oberen Teil der Pfanne ist die Temperatur niedriger als im unteren. Gemüse und Fleisch können unten schnell angebraten und oben weitergegart werden, ohne dass die Bratergebnisse später verkocht sind. Der Spring Guss-Wok ist mit einer kratzfesten Emaillierung versehen und für Glaskeramik-Herde und Induktionsherde geeignet.

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