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Salz & Pfeffer, Gew√ľrzstreuer

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Gew√ľrzstreuer ‚Äď unverzichtbarer K√ľchenhelfer und formsch√∂nes Accessoire

Gew√ľrzstreuer sind aus dem K√ľchenalltag nicht wegzudenken. Erst die richtige Gew√ľrzmischung macht eine Mahlzeiten zu dem, was sie ist. Dabei sind wir Deutschen sogar noch sparsame W√ľrzer. Orientalische L√§nder, wie Indien verwenden Gew√ľrze in wesentlich gr√∂√üeren Mengen. Allein die Gew√ľrzmischung f√ľr ein traditionelles indisches Curry kann bis zu 40 verschiedene Komponenten enthalten. Ganz so viel Platz m√ľssen Sie beim Kochen nicht f√ľr Ihre Gew√ľrze einplanen. Dennoch sind Streuer unverzichtbare K√ľchenhelfer und formsch√∂ne Accessoires f√ľr jeden Esstisch.

Gew√ľrzstreuer im Wohndesign-Shop ‚Äď Ihre Vorteile

So w√ľrzt Deutschland ‚Äď Von Paprika bis Zimt

  • Pfeffer: Die wenigsten Menschen wissen, dass wei√üer, gr√ľner und schwarzer Pfeffer von derselben Pflanze stammen, der Piper nigrum. Die verschiedenen F√§rbungen der K√∂rner sind auf den Reifegrad zur√ľckzuf√ľhren. Weltweit werden 180 000 Tonnen Pfeffer geerntet. Davon gehen 23.510 Tonnen allein nach Deutschland. Die Thomas Kitchen Pfefferm√ľhle kann dank ihres Crushgrind Mahlwerks in jeder K√∂rnung mahlen. Aber auch andere Kr√§uter sind sind f√ľr die Gew√ľrzm√ľhle kein Problem.
  • Paprika und Chili: Chili und Paprika sind auf dieselbe Pflanzengattung zur√ľckzuf√ľhren, die Capsicum. Hiernach ist auch der Inhaltsstoff Capsaicin benannt. Er macht den Chili so scharf. Aber er f√∂rdert auch die Durchblutung und beugt Erk√§ltungen vor. Chili findet man h√§ufig gehackt in Gerichten, wie Chili con Carne. Aber auch S√ľ√üigkeiten, wie Schokolade werden mit der feurigen Note des Gew√ľrzes verfeinert.
  • Zimt: Wussten Sie, dass Zimt aus Baumrinde besteht? Der Zimtbaum w√§chst meistens auf Plantagen und kann bis zu 20 Meter gro√ü werden. Zur Herstellung von Zimt wird die Rinde des Zimtbaumes von den √§u√üeren Schichten befreit und zum Trocknen in die Sonne gelegt. Die Rinde rollt sich dabei von selbst zusammen, wodurch das Gew√ľrz seine typische Form erh√§lt. 8795 Tonnen wurden 2014 nach Deutschland importiert.
  • Salz: Genau genommen handelt es sich bei Salz um kein Gew√ľrz. Salz ist ein Mineral, das haupts√§chlich aus Natriumchlorid besteht. Salz ist f√ľr den Menschen √ľberlebensnotwendig. Die Deutsche Gesellschaft f√ľr Ern√§hrung empfiehlt dennoch nicht mehr als sechs Gramm t√§glich zu sich zu nehmen. Passend zur Salz- und Pfefferm√ľhle ‚ÄúPlus‚Äú haben die Designer Norway Says f√ľr Muuto ein Salz- und Pfefferf√§sschen entworfen. Das F√§sschen bringt einen japanisch angehauchten Flair auf jeden Esstisch.
  • Kardamom: Kardamom spielt in Deutschland haupts√§chlich in der Weihnachtsb√§ckerei eine Rolle. Zum W√ľrzen verwendet man bei Kardamom, nicht die gesamte Gew√ľrzkapsel. Der entscheidende Teil sind die K√∂rner innerhalb der Kapseln. Sie enthalten die √§therischen √Ėle, die dem Gew√ľrz sein besonderes Aroma verleihen.

So geht‚Äôs ‚Äď Gew√ľrze richtig lagern

Gew√ľrze m√∂gen es trocken, k√ľhl, luftdicht und dunkel. Daher empfiehlt es sich ein Gew√ľrzregal in einem Schrank einzurichten. Dieser sollte sich m√∂glichst nicht √ľber dem Herd oder der Heizung befinden. Zur Lagerung eignen sich gut verschlie√übare und dunkle Gef√§√üe. In der Regel halten sich ungemahlene Gew√ľrze l√§nger als bereits gemahlene. Bereits verarbeite Gew√ľrze verlieren schnell an Aroma.

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