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Eva Solo - Nordic Kitchen Holzschneidebrett Eva Solo - Nordic Kitchen Holzschneidebrett, √ė 35 cm 68,99¬†‚ā¨ * 5 von 5Joseph Joseph - Index Regular Schneidebretter (4er-Set) Joseph Joseph - Index Regular Schneidebretter (4er-Set), graphitgrau UVP 53,99¬†‚ā¨ 52,99¬†‚ā¨ * 5 von 5Normann Copenhagen - Part Schneidebrett -18% Normann Copenhagen - Part Schneidebrett, eiche / brot UVP 102,99¬†‚ā¨ 83,99¬†‚ā¨ * 5 von 5Joseph Joseph - Folio Schneidebretter Joseph Joseph - Folio Schneidebretter, large / graphit (4-teilig) UVP 68,99¬†‚ā¨ 66,99¬†‚ā¨ *Berghoff - Leo Kräuterschneider-Set -25% Berghoff - Leo Kr√§uterschneider-Set UVP 31,99¬†‚ā¨ 23,99¬†‚ā¨ *Hay - Rechteckiges Schneidebrett Hay - Rechteckiges Schneidebrett L, hellblau 43,99¬†‚ā¨ * 3.86 von 5Joseph Joseph - Cut & Carve Plus, groß Joseph Joseph - Cut & Carve Plus, gro√ü, schwarz UVP 24,99¬†‚ā¨ 23,99¬†‚ā¨ * 4.5 von 5Marimekko - Räsymatto Schneidebrett Marimekko - R√§symatto Schneidebrett, schwarz / wei√ü UVP 38,99¬†‚ā¨ 35,99¬†‚ā¨ * 5 von 5Hay - Plank Schneide- und Servierbrett Hay - Plank Schneide- und Servierbrett S, 27 x 16 cm, Buche UVP 21,99¬†‚ā¨ 18,99¬†‚ā¨ * 4 von 5Raumgestalt - Schneidebrett mit Griff Raumgestalt - Schneidebrett mit Griff, Eiche hell ge√∂lt (33,5 x 21 x 1,8 cm + Griff 11,5 cm) 39,99¬†‚ā¨ * 4.33 von 5Eva Solo - Nordic Kitchen Holzschneidebrett Eva Solo - Nordic Kitchen Holzschneidebrett, 38 x 26 cm 68,99¬†‚ā¨ * 5 von 5Joseph Joseph - Index Large Schneidebretter (4er-Set) Joseph Joseph - Index Large Schneidebretter (4er-Set), ocean / sky UVP 63,99¬†‚ā¨ 61,99¬†‚ā¨ *Skagerak - Teakholz-Schneidebrett Skagerak - Schneidebrett 24 x 35 cm, Teakholz 86,99¬†‚ā¨ * 4.72 von 5Eva Solo - Nordic Kitchen Holzbrettchen Eva Solo - Nordic Kitchen Holzbrettchen, Eiche 14,99¬†‚ā¨ * 4.5 von 5Joseph Joseph - Folio Schneidebretter Joseph Joseph - Folio Schneidebretter, regular / graphit (4-teilig) UVP 58,99¬†‚ā¨ 57,99¬†‚ā¨ *Hay - Rundes Schneidebrett Hay - Rundes Schneidebrett M, bordeaux UVP 43,99¬†‚ā¨ 37,99¬†‚ā¨ * 4.33 von 5


Schneidebretter ‚Äď so finden Sie das richtige f√ľr Ihre K√ľche

  1. K√ľchenbrett f√ľr jeden Einsatz: Fr√ľhst√ľcksbrett, Schneidebrett, Servierbrett
  2. Das Material: Holzbrett, Kunststoffbrett, Marmorplatte
  3. Zus√§tzliche Features von K√ľchenbrettern
  4. Die richtige Hygiene: Wie reinigt man Schneidebretter?
  5. Fazit ‚Äď das m√ľssen Sie beim Kauf von Schneidebrettern beachten

1. Bretter f√ľr jeden Einsatz: Fr√ľhst√ľcksbrett, Schneidebrett, Servierbrett

Jedes Gericht beginnt mit dem Zerkleinern der einzelnen Zutaten. Neben einem scharfen Messer ist das richtige Schneidebrett (2) zum Zerkleinern von Lebensmitteln eine erhebliche Erleichterung.

Ein kleineres Fr√ľhst√ľcksbrettchen (1) eignet sich hervorragend, um morgens Obst f√ľr das Fr√ľchtem√ľsli zu zerkleinern und kann abends wunderbar als Brotzeitbrett verwendet werden.

Sollen Zutaten gehackt oder tranchiert werden, ist ein Schneidebrett mit zus√§tzlicher H√∂he von Vorteil. Ein Tranchierbrett (4) besticht durch eine √ľberdurchschnittliche Materialst√§rke, um die K√ľchenfl√§chen zu sch√ľtzen.

Ein Schneidebrett aus Holz, Marmor oder Stein l√§sst sich auch als stilvolles Servierbrett (3) f√ľr K√§se, Obst oder Snacks nutzen.

Varianten von Schneidebrettern

2. Das Material: Holzbrett, Kunststoffbrett, Marmorplatte

Holzbretter (1) z√§hlen aufgrund ihrer robusten und nat√ľrlichen Eigenschaften zu den beliebtesten Schneidebrettern. Zu beachten ist allerdings, dass Holz den Geruch von geschmacksintensiven Lebensmitteln aufnimmt. F√ľr Zutaten wie Knoblauch oder Zwiebeln empfehlen wir daher ein separates Schneidebrett zu nutzen. Holzbretter sind nicht sp√ľlmaschinenfest und sollten daher per Hand gesp√ľlt werden.

Marmorplatten und Glasschneidebretter (2) eignen sich besonders gut f√ľr Obst und Gem√ľse. Durch ihre glatte Oberfl√§che sind sie best√§ndig gegen Speises√§uren und nehmen weder Ger√ľche noch Geschm√§cker auf. Bretter aus Glas k√∂nnen einfach in der Sp√ľlmaschine gereinigt werden. Schneidebretter aus Marmor sollten per Hand gereinigt werden.

Material von Schneidebrettern

Kunststoffbretter (3) bestechen durch ihre Leichtigkeit und Flexibilit√§t. Sie sind pflegeleicht und sp√ľlmaschinenfest, sodass auch geruchsintensive Zutaten bestens darauf zubereitet werden k√∂nnen. Die weiche Materialbeschaffenheit von Kunststoffbrettern sorgt au√üerdem daf√ľr, dass die Klingen der Messer weniger schnell abstumpfen.

Schneidebretter aus verschiedenen Materialien (4) sorgen nicht nur beim Servieren f√ľr einen besonderen Blickfang, sondern lassen sich auch wenden, um unterschiedliche Zutaten getrennt voneinander zu verarbeiten. So kann auf einer Seite Fleisch und auf der anderen Seite Gem√ľse geschnitten werden.

3. Zus√§tzliche Features von K√ľchenbrettern

Schneidebretter mit zusätzlichen Funktionen erleichtern das Zubereiten von Speisen auf angenehme Weise. Klappbare Schneidebretter (1) aus Kunststoff garantieren beispielsweise, dass die Zutaten immer in der Pfanne oder dem Kochtopf landen.

Chop2Pot Bamboo von Joseph Joseph

Schneidebretter mit Saftrillen oder Auffangbeh√§ltnissen (2) sind besonders praktisch, wenn sich Fleischsaft oder Gem√ľsesaft beim Schneiden ansammelt. So bleiben Schneidefl√§che und K√ľchenoberfl√§che stets sauber.

Schneidebretter mit integriertem Sch√§lchen oder Tablett (3) eignen sich besonders gut zum Servieren. So k√∂nnen beispielsweise Gem√ľsesticks auf dem Brett platziert werden, w√§hrend aus der Schale gedippt werden kann.

Brettersets mit Farbkodierung (4) sind von Vorteil, wenn mit verschiedenen Lebensmitteln in der K√ľche gearbeitet wird. So kann beispielsweise ein Schneidebrett f√ľr Gem√ľse, eins f√ľr Fisch, eins f√ľr Fleisch und eins f√ľr geruchsintensive Lebensmittel genutzt werden. Die Verwendung unterschiedlicher Bretter ist zudem hygienisch und d√§mmt die Verbreitung von Keimen ein.

Extras von K√ľchenbrettern

4. Die richtige Hygiene: Wie reinigt man Schneidebretter?

W√§hrend Glasschneidebretter und Kunststoffbrettchen in der Sp√ľlmaschine gereinigt werden k√∂nnen, empfiehlt es sich, Marmorplatten per Hand zu waschen. Holzbretter sollten keinesfalls unter Wasser getaucht werden, da das Holz sonst morsch werden kann. Da viele H√∂lzer (u.a. Bambus, Buche und Akazie) antibakterielle Eigenschaften haben, gen√ľgt eine Handw√§sche mit dem K√ľchenschwamm.

Besonders wenn Fleisch, Fisch und Gefl√ľgel auf dem Schneidebrett verarbeitet wird, sollte auf eine gr√ľndliche Hygiene geachtet werde. Eine Wassertemperatur von 60¬į C reicht aus, um die meisten Bakterien abzut√∂ten.

Holzbretter sollten zudem in regelm√§√üigen Abst√§nden mit Lein√∂l, Oliven√∂l, Kokosnuss√∂l oder Bienenwachs behandelt werden. Das Ein√∂len sorgt daf√ľr, dass sich Messerschnitte verschlie√üen und Keime nicht ins Innere Ihres Holzbretts gelangen k√∂nnen.

Schneidebrett mit Griff von Raumgestalt

5. Fazit

  • Schneidebretter lassen sich vielseitig nutzen: zum klassischen Zubereiten von Zutaten, als Fr√ľhst√ľcksbrett f√ľr eine Brotzeit, zum Tranchieren von Gefl√ľgel oder zum Servieren von Snacks.
  • Die Materialvielfalt ist gro√ü: Holzbretter sind der Klassiker in der K√ľche und besonders robust. Kunststoffbretter sind hingegen extrem pflegeleicht und Schneidebretter aus Marmor oder Stein √ľberzeugen mit hochwertiger Optik ‚Äď ideal zum Servieren.
  • Mit unterschiedlichen Features kann der Kochprozess optimiert werden: Klappbretter erm√∂glichen ein pr√§zises Arbeiten, Saftrillen fangen Fl√ľssigkeiten auf und Bretter mit Farbkodierung f√ľr unterschiedliche Lebensmittel sorgen f√ľr Hygiene in der K√ľche.
  • Die Reinigung von Schneidebrettern richtet sich ganz nach dem Material. Glas und Kunststoff kann im Geschirrsp√ľler gereinigt werden, f√ľr Holz und Marmor empfiehlt sich eine Handw√§sche. Bei Holzbrettern lohnt sich zudem eine regelm√§√üige Ein√∂lung.

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