Menu Dekantierer Set Vignon

 

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Menu hat ein neues Werkzeug geschaffen, das Ihren Wein ideal atmen lässt. Ein Dekantierungsset, das aus einem Trichter mit einem losen Sieb und drei verschiedenen Werkzeugen besteht, die vor die Mündung des Trichters gesetzt werden, je nachdem, wie sehr der Wein atmen soll, bevor er serviert wird.

Den meisten Weinen tut ein wenig Atmung gut, bevor sie genossen werden - und es ist selten genug, den Wein ein paar Stunden vor dem Servieren zu öffnen und in der Flasche stehen zu lassen. Um den teuren Tropfen voll gerecht zu werden, sollten sie am besten in eine Karaffe umgegossen werden.

Das Interessante an Menus neue Dekantierungsset sind die drei verschiedenen Werkzeuge, mit denen der Wein auf verschiedene Arten atmen kann:

• „Tranquille“ ist ein gebogenes Rohr, das den Wein ganz langsam an der Innenseite der Karaffe herunter laufen lässt. Dadurch erzielt man ungefähr die gleiche Wirkung, wie wenn der Wein direkt vorsichtig aus der Flasche umgegossen wird, doch der Trichter erleichtert das Dekantieren und das lose Sieb fängt möglichen Bodensatz auf. „Tranquille“ wird besonders bei Rotweinen empfohlen, die älter als 5-10 Jahre alt sind.
• „Spray“ besteht aus einem Rohr, das unten fünf Löcher hat. Der Wein läuft fächerförmig an allen Seiten der Karaffe herunter, sodass der Wein eine größere Oberfläche erhält und gründlich atmen kann. Die Methode eignet sich besonders für junge, kräftige Weine, die dadurch weicher und runder werden.
• „Oxidiser“ ist eine ganz neuartige Methode. „Oxidiser” ähnelt mit seinen einzelen „Gliedern” einem Korkenzieher. Der Wein läuft an den „Gliedern" herunter und prasselt in die Karaffe. Dadurch wird ein starkes Atmen erreicht, sodass „Oxidiser“ mit Vorteil bei jungen, etwas widerborstigen Weinen Verwendung finden kann.

Das Dekantierungsset wurde von der Designfirma Menu entwickelt. Der Designer Jakob Wagner sagt: „Das Set ist als ein Mehrzweckwerkzeug gedacht, das zu jeder Situation und zu jedem Wein passt. Dadurch hat jeder Weinkenner die Möglichkeit zu experimentieren und seine eigene Art, Wein vor dem Servieren atmen zu lassen, zu entdecken.“

Details zu Menu Dekantierer Set Vignon

• Design: Jakob Wagner
• Material: Edelstahl, Kunststoff, Gummi

Design: Jakob Wagner

Jakob Wagner ist Industriedesigner und Mitglied des dänischen Designerverbands (MDD). Designpreise, Ausstellungen und Produkte haben seinen Namen in der internationalen Designszene bekannt gemacht. Designer Jakob Wagner