Pott - Sarah Wiener Gemüsemesser

 

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Das Gemüsemesser ist Teil der Sarah Wiener Messerserie von Starköchin Sarah Wiener und der Besteckmanufaktur Pott. Mit seiner kleinen, extrem scharfen Klinge und dem perfekt ausbalancierten Griff ist es ideal zum Schneiden und Schälen von Gemüse, Obst etc.

Jedes Sarah Wiener Gemüsemesser wird von Pott in 90 manuellen Arbeitsschritten per Hand gefertigt. Molybdän-Vanadium-Stahl aus Solingen und ein neunstufiges Schmiedeverfahren machen die Klinge sowohl besonders hart und rostbeständig als auch geschmeidig und belastbar.

Durch separaten Vorschliff und Feinschliff werden die Oberflächen der Klinge extrem glatt und die Poren des Stahls schließen sich. So entsteht ein natürlicher Rostschutz. Zusätzlich scharf werden die Klingen durch aufwändigen „Handabzug“ (Schliff und Polieren durch den Klingenmeister von Hand) und Schnittprüfung für jedes Messer.

Der Griff des Sarah Wiener Gemüsemessers besteht aus bestem Zwetschgenholz und ist ein Handschmeichler in Form und Material. Das Zwetschgenholz stammt aus heimischem Bestand und wird von Hand beigeschliffen und geölt. Der breitgeschmiedete Kropf des Brotmessers ist Fingerschutz und gleichzeitig exakt gesetzter Schwerpunkt. So erlaubt das Messer ein leichtes und unangestrengtes Arbeiten.

Bitte beachten Sie: Aufgrund der hochwertigen und empfindlichen Materialien darf das Sarah Wiener Gemüsemesser von Pott nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.